- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
550 جم بطاطس300 جم سمك1 حبة بصل1 بيض50 جم دقيق50 جم بقسماط ناعم1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة2 3/4 ملعقة كبيرة بقدونس طازج3/4 ملعقة صغيرة ملح1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود160 ملى حليبللقلى :2 1/4 ملعقة كبيرة زبد2 ملعقة كبيرة زيت زيتونطريقة التحضير :
1-
قومى بتقشير البطاطس جيدا وسلقها وماء مضاف اليه الملح
2-
فى وعاء آخر ضعى السمك وضيف الحليب واتركيهم على النار
لمدة 8 دقائق مع تهدئة النار
3-
قومى بتقشير البصل وتقطيعة مربعات
4-
ضعى نصف كمية الزبد على النار وقومى بإضافة البصل وشوحى
البصل جيدا بالسمن حتى يصبح لونه أصفر
5-
بعد مرور الثمان دقائق قومى بإخراج السمك من الحليب ودعى
الحليب جانياً لاستخدامة مرة أخرى
6-
انزعى جلد السمك
7-
قطعى السمك شرائح بإستخدام الشوكة ويمكن إضاقفة جمبرى
8-
قومى بتصفية البطاطس بعد مرور 20 دقيقة وأضيفى الملح
والفلف الأسود
9-
قومى بإضافة الحليب المتبقى من السمك وإهرسى البطاطس جيدا حتى تصبح بيوريه
10- قومى بتقطيع البقدونس
11- وضعى البقدونس والبطاطس والسمك
12- قلبى الخليط جيدا قومى بتجهيز البيض
والبقسماط والدقيق
13- قومى بتشكيلها على شكل دوائر
14- قوم بتغليفها بالدقيق
15- ثم قوم بتغليفها بالبيض
16- ثم قومى بتغطيتها بالبقسماط
17- ضعى الزبد على النار والزيت
18- قومى بقلى الدوائر بالزبد
19 – وهذا هو الشكل النهائى للدوائر وبالهناء والشفاء
15- وقومى بقلى الوحدات حتى تكتسب اللون الذهبى
16- وبالهنا والشفاء
شكرا وربي يبارك فيك. زوجي يحب أكل الاسماك واليوم انشاءالله نجربها.
تحياتي