معجنات وفطائر

وصفه مصوره بيتزا الدجاج بالأفاكادو

  • وقت الطبخ: 90 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• للعجينة : ا معلقة صغيرة من الخميرة الفورية الجافة<br /> • كوب ونصف ماء دافئ<br /> • 4 كوب طحين<br /> • 1 معلقة صغيرة من الملح<br /> • 1/3 كوب زيت زيتون<br /> • للحشو : 2 صدور دجاج بدون جلد وعظم ومقسومة من النصف <br /> • زيت زيتون <br /> • ملح وفلفل حسب الرغبة<br /> • 3 ثمرة أفوكادو ناضجة ولكن ليست لينة ومقشرة ومقطعة شرائح<br /> • عصير ليمون<br /> • 1/2 كيلو جبن موتزريلا شرائح رقيقة او مبشورة<br /> • 1 بصل أحمر مفروم ناعم<br /> • 1 كوب كزبرة خضراء<br /> • 1/2 كوب طماطم صغيرة (طماطم كرزية )<br /> • 3 بصل أخضر شرائح

طريقة التحضير :

· لعجينة البيتزا : ضعي الخميرة مع الماء الدافئ وليس الفاتر وقلبي واتركيها
حتى ترتفع .

· في وعاء الخفق الكهربائي ( العجانة ) اخفقي الطحين مع الملح علي سرعة
منخفضة .

· ضعي الزيت علي الدقيق وواصلي العجن سوف تكون بهذا الشكل .

· صبي الماء بالخميرة علي الدقيق تدريجيا واعجنى حتي يصبح لديك كتلة لا تلتصق
.

· شكلي العجين علي هيئة كرة وامسحى القشرة الخارجية له بزيت الزيتون وغلفيه
بغلاف بلاستيك واتركي العجين ليختمر ساعتين .

· في هذا الوقت جهزى الحشوة : سخنى زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة أو شواية
ثم رشي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود وضعيها في المقلاة حتى تنضج حوالي 5
دقائق علي كل جانب .

· بعد أن تبرد قطعي صدور الدجاج الي شرائح رقيقة واتركيها جانبا .

· سخنى الفرن علي درجة حرارة 500 ثم افردي العجين بحيث تكون رقيقة جدا وضعيها
في صينية الخبز المدهونة بالزيت حتي لا تلتصق .

· ضعي علي سطح البيتزا زيت زيتون وملح وفلفل أسود ووزعيه جيدا .

· رصى شرائح الموتزريلا والدجاج والأفوكادو والبصل الأحمر المبشور .

· اخبزيها لمدة 15 دقيقة او حتي يصبح سطحها ذهبى ويذوب الجبن .

· اخريها من الفرن وضعي عليها فورا الكزبرة والطماطم والبصل الأخضر وعصير
الليمون وتقدم فورا .

4 تعليقات

اترك تعليقاً