معجنات وفطائر

وصفه مصوره بان كيك دقيق الذرة بصوص التوت

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• لفطائر البان كيك :-<br /> • كوب ونصف طحين <br /> • كوب ونصف دقيق الذرة الأصفر<br /> • 1/2 معلقة صغيرة ملح<br /> • 3 معلقة كبيرة بيكنج باودر (محسن خبز)<br /> • 4 معلقة كبيرة سكر<br /> • 2 كوب وربع حليب كامل الدسم (أكثر اذا لزم الأمر)<br /> • 2 بيضة كبيرة<br /> • 3 معلقة صغيرة فانيليا سائلة<br /> • 4 معلقة كبيرة سمن أو زبدة مذابة<br /> • لصوص التوت :-<br /> • 2 كوب توت <br /> • 1 كوب سكر<br /> • 1/2 كوب ماء<br /> • 2 معلقة كبيرة نشا الذرة (كورن فلور)<br /> • زبدة للتقديم<br /> • عسل أبيض أو شراب العسل (قطر) دافئ للتقديم (اختيارى)

طريقة التحضير :

· في وعاء اخلطى كلا من ( الطحين – دقيق الذرة –
الملح – البيكنج باودر- السكر ) وقلبيهم معا .

· كما هو موضح بالصورة .

· في وعاء اخر اخفقي كلا من ( الحليب – البيض –
الفانيليا ) بحيث يندمجوا تماما .

· صبي الخليط السائل (خليط الحليب والبيض ) علي
الخليط الجاف (خليط الطحين ) وقلبي بمضرب سلك جيدا .

· كما هو موضح بالصورة .

· أخيرا أضيفي لعجين البان كيك الزبدة المذابة
وقلبي مرة أخرى .

· اذا كان العجين سميك أكثر من اللازم اضيفي
القليل من الحليب حتى تصلى الي السمك المطلوب .

· يجب أن يكون بهذا السمك .

· في مقلاة سميكة سخنى 1 معلقة كبيرة من الزبدة
علي درجة حرارة متوسطة وعندما تسخن ضعي مقدار ربع كوب من عجين البان كيك وحاولى أن
تساوى سطحه كما هو موضح بالصورة .

· اتركي الفطائر حتى تكتسب اللون الذهبى من كلا
الجانبين ثم ارفعيهم جانبا .

· يمكن أن تضعي فطائر البان كيك فوق بعضهم
البعض وبينهم قطع من الزبدة اللينة وتصبى عليهم العسل وتقدميهم علي هذا الشكل .

· لعمل صوص التوت :- في وعاء كبير ضعي كلا من
التوت والسكر والماء واتركى المزيج حتى يغلي لمدة 5 دقائق علي درجة حرارة عالية .

· ثم اخفضى درجة الحرارة وضعي النشا وقلبي حتى
يذوب تماما ويصبح الصوص سميك حوالي 10 دقائق .

· ضعي 3 فطائر من البان كيك فوق بعضهم البعض ,
وبين كل واحدة والأخرى مكعب من الزبدة .

· ثم ضعي فوقهم شراب العسل الدافئ أو العسل
الأبيض مع الكثير من صوص التوت المجهز وقدميها فورا .

. لذيذ وشهى , ما تبقى من صوص التوت استخدميه في وصفه تشيز كيك الشيكولاته البيضاء والتوت , أو فطائر التوست بصوص التوت .

تعليقان

اترك تعليقاً