أطباق رئيسية

وصفه مصوره محشي الفلفل بطريقة ايطالية

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 4 حبات من الفلفل الأحمر الحلو<br /> • 450 جرام لحم مفروم<br /> • 4/3 كوب أرز مطبوخ<br /> • بصلة كبيرة مفرومة<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الاحمر ( شطة )<br /> • 3 من فصوص الثوم المفروم<br /> • 2/1 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم<br /> • شريحة خبز<br /> • 4/1 كوب حليب<br /> • 1 كوسة صغيرة مفرومة<br /> • 4/3 كوب من مبشور جبن الجودة أو مبشور جبن الشيدر<br /> • 4/1 كوب من مبشور جبن البارميزان <br /> • ملح وفلفل<br /> • بقدونس طازج مفروم<br /> • صلصة مارينارا وكريمة حامضية مخفوقة ( للتقديم )

طريقة التحضير :

·
قطعي الفلفل من أعلى ( افرميها واتركيها جانبا ) و أزيلي
البذور .

·
في مقلاة الطهي ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على
نار متوسطة الحرارة ، ثم أضيفي البصل المفروم ومسحوق الفلفل الأحمر والملح ، قلبي
لمدة 5 دقائق أو حتى يلين البصل .

·
أضيفي الثوم وصلصة الطماطم و مفروم الفلفل الحلو والملح .

·
استمري في التقليب لمدة 3 دقائق ثم اتركيها تبرد قليلا .

·
في وعاء كبير ، ضعي شريحة الخبز ثم صبي الحليب واهرسي
الخبز بواسطة شوكة طعام .

·
ثم أضيفي كلا من ( الأرز ، الكوسة المفرومة ، لحم المفروم ) امزجيهم معا .

·
ثم أضيفي جبن الجودة وجبن البارميزان والملح والفلفل
وخليط البصل .

·
امزجي المكونات جيدا .

·
قومي بحشو الفلفل الأحمر بخليط اللحم ، رصي الفلفل في
وعاء الطهي وصبي حوالي 4/1 كوب من الماء .

·
غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق .

·
رصي محشي الفلفل الحلو في صينية بايركس وضعي مبشور جبن
البارميزان على سطحها وأضيفي قليل من الماء حتى لا يلتصق الفلفل ، ضعي الصينية في
الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم ويذوب الجبن .

·
قدمي محشي الفلفل الحلو على الطريقة الايطالية في صينية مبطنة
بأوراق البقدونس الطازجة .

·
ضعي القليل من صلصة مارينارا والكريمة الحامضية للتزين
وبالهنا والشفا .

اترك تعليقاً