أطباق جانبية

طاجن المكرونة بالسبانخ بالصور

  • وقت الطبخ: 35 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 450 جرام مكرونة مسلوقة • 6 شرائح لحم مقدد مقطع قطع صغيرة ( بيكون ) • 168 جرام سبانخ مفروم • 15 ورقة ريحان طازجة • ملح • قليل من الزبدة لصلصة البشاميل : • 4 أكواب حليب ( في درجة حرارة الغرفة ) • 2/1 كوب طحين • 2 كوب مبشور جبن جروير أو جبن رومي • 1 كوب مبشور جبن البارميزان • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق جوز الطيب • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم • قليل من الملح • قليل من الزبدة

طريقة التحضير :

·        
في مقلاة الطهي، أذيبي الزبدة ثم ضعي قطع
اللحم المقدد وقلبي على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون ثم قومي
بتصفيتها، باستخدام منشفة المطبخ الورقية .

·        
في نفس المقلاة، ضعي القليل من الزبدة مع
الزبدة المتبقية من طهي اللحم المقدد، ثم أضيفي الطحين وقلبي على نار منخفضة
الحرارة .

·        
ارفعي الحرارة إلى متوسطة ثم أضيفي الحليب
تدريجياً أثناء الخفق .

·        
أضيفي جوزة الطيب ومسحوق الثوم والملح، اخفقي
لمدة 7 دقائق حتى يصبح الخليط متماسك .

·        
ثم أضيفي جبن الجروير و2/1 كوب من مبشور جبن
البارميزان .

·        
استمرى في الخفق حتى يذوب الجبن .

·        
في وعاء الطهي، ضعي المكرونة المسلوقة
والسبانخ المفروم والريحان ثم أضيفي صلصة البشاميل وحركي بشكل جيد .

·        
أضيفي اللحم المقدد المقلي وقلبي بعناية مرة
أخرى .

·        
افردي المكرونة في صينية خزفية مدهونة بقليل
من الزبدة ورشي الكمية المتبقية من الجبن على سطح الصينية .

·        
 ضعي الصينية في فرن محمي على
حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ثم ضعيها تحت الشواء لمدة دقيقتين حتى يصبح سطحها ذهبياً .

·        
قدميها ساخنة وبالهنا والشفا .

اترك تعليقاً