- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 450 جرام مكرونة مسلوقة • 6 شرائح لحم مقدد مقطع قطع صغيرة ( بيكون ) • 168 جرام سبانخ مفروم • 15 ورقة ريحان طازجة • ملح • قليل من الزبدة لصلصة البشاميل : • 4 أكواب حليب ( في درجة حرارة الغرفة ) • 2/1 كوب طحين • 2 كوب مبشور جبن جروير أو جبن رومي • 1 كوب مبشور جبن البارميزان • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق جوز الطيب • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم • قليل من الملح • قليل من الزبدةطريقة التحضير :
·
في مقلاة الطهي، أذيبي الزبدة ثم ضعي قطع
اللحم المقدد وقلبي على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون ثم قومي
بتصفيتها، باستخدام منشفة المطبخ الورقية .
·
في نفس المقلاة، ضعي القليل من الزبدة مع
الزبدة المتبقية من طهي اللحم المقدد، ثم أضيفي الطحين وقلبي على نار منخفضة
الحرارة .
·
ارفعي الحرارة إلى متوسطة ثم أضيفي الحليب
تدريجياً أثناء الخفق .
·
أضيفي جوزة الطيب ومسحوق الثوم والملح، اخفقي
لمدة 7 دقائق حتى يصبح الخليط متماسك .
·
ثم أضيفي جبن الجروير و2/1 كوب من مبشور جبن
البارميزان .
·
استمرى في الخفق حتى يذوب الجبن .
·
في وعاء الطهي، ضعي المكرونة المسلوقة
والسبانخ المفروم والريحان ثم أضيفي صلصة البشاميل وحركي بشكل جيد .
·
أضيفي اللحم المقدد المقلي وقلبي بعناية مرة
أخرى .
·
افردي المكرونة في صينية خزفية مدهونة بقليل
من الزبدة ورشي الكمية المتبقية من الجبن على سطح الصينية .
·
ضعي الصينية في فرن محمي على
حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ثم ضعيها تحت الشواء لمدة دقيقتين حتى يصبح سطحها ذهبياً .
·
قدميها ساخنة وبالهنا والشفا .