سلطات ومقبلات

وصفه مصوره سوفليه البيض والجبن

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

•1 كوب ونصف من الجبن الشيدر المبشورة •1 كوب ونصف من الجبن الرومى المبشورة ( أو نوع الجبن المفضل لديكى ) •4 بيضة كبيرة •1/2 كوب كريمة حلويات •1 معلقة كيرة أوراق الزعتر الطازجة •ملح وفلفل أسود •القليل من الزبدة والجبن الشيدر والرومى

طريقة التحضير :

•قوم بفصل صفار البيض عن البياض ثم ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الجبن الشيدر – الجبن الرومى – صفار البيض – الكريمة – الزعتر – الملح – الفلفل الاسود ) واخفقيهم معا بشكل جيد .
•فى وعاء آخر اخفقي بياض البيض بشكل جيد جدا حتى يصبح بالشكل الموضح بالصورة .
•أضيفي بياض البيض المخفوق الى خليط الجبن بالتدريج وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .
•ادهنى قالب فرن كبير بالزبدة أو استخدمى القوالب الفردية ثم ضعى الخليط ووزعى القليل من الجبن الشيدر والرومى على سطح القالب .
•اخبزى السوفليه فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى ينتفخ ويصبح ذهبى اللون .
•قدمى السوفليه ساخن كوجبة خفيفة أو كنوع من المقبلات السريعة والسهلة التحضير كما أنه يمكن تقديمه كوجبة افطار على الطراز الفرنسى .
• يمكن أيضا استخدام بواقى أنواع الجبن المختلفة الموجودة اليكى مع 4 بيضات لتقدمى وجبة تكفى لثلاث أشخاص .

اترك تعليقاً