معجنات وفطائر

خبز مسطح بالثوم والزبدة بالصور

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 2 و 1/2 كوب من الطحين • 2 معلقة صغيرة ملح • 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر • 1 و 3/4 كوب لبن زبادى • مقادير خليط الزبدة بالثوم والأعشاب :- • 2 فص ثوم • أعشاب مختلفة مفرومة ناعم مثل ( البقدونس , الشبت , ريحان ) • 1/2 كوب زبدة

طريقة التحضير :

·       
لتحضير عجينة الخبز : فى وعاء محضر الطعام ضعى كلا من ( الطحين –
الملح – البيكنج بودر – اللبن الزبادى ) وشغلى الجهاز حتى يتكون لديكى عجينة
متماسكة , انقلى العجينة الى وعاء آخر مرشوش بالطحين وغطيها واتركيها لمدة دقيقتين
حتى ترتاح .

·       
فى هذا الوقت قومى بعمل خليط الثوم والزبدة :- أذيبى الزبدة على درجة
حرارة منخفضة ثم أضيفي الثوم والأعشاب وقلبي حتى تفوح رائحتهما ثم اتركي الخليط
جانبا ليبرد .

·       
اقسمى العجينة الى نصفين وكل نصف الى 6 كرات متساوية فى الحجم ( بحجم
كرة الجولف ) , افردى كلا منهما باستخدام الشوبك الى قرص دائرى فى حجم الصحن , باستخدام
سكينة قومى بعمل 6 خطوط فى منتصف كل قرص من الخبز مع ترك مسافة 2 سم فارغة من
الجانبين كما هو موضح بالصورة .

·       
سخنى شواية أو مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة عالية جدا ثم ضعى الخبز
واتركيه لمدة 1 : 2 دقيقة على كل جانب أو حتى ينتفج ( استخدمى ملقاط فى تحويل الخبز
على الجانب الآخر ) .

·       
ادهنى سطح الخبز وهو ساخن بخليط الزبدة والأعشاب ثم أكملى باقى الكمية
بنفس الطريقة .

·       
قدمى الخبز وهو ساخن مع أى نوع من أنواع الغموس .

·       
ملاحظة لذيذة : هذا الخبز سهل جدا ولا يحتاج الى فرن أو الى وقت طويل
فى العجن أو حتى التخمير .

اترك تعليقاً