صلصات

وصفه مصوره صلصة الخردل الفرنسية

  • وقت الطبخ: 120 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 1/3 كوب بذور الخردل الأصفر • 2 معلقة كبيرة خردل جاف • 2 معلقة كبيرة بذور الخردل البنى • 1/2 كوب ماء مغلى • 1/4 كوب خل • 1/4 كوب عصير برتقال • 1/2 معلقة صغيرة ملح

طريقة التحضير :

·       
قومى بطحن بذور الخردل الأصفر والبنى باستخدام مدق الهاون .

·       
أو يمكن طحن بذور الخردل فى مطحنة القهوة والبهارات ( أسهل وأسرع فى
الوقت ) .

·       
انقلى بذور الخردل المطحونة الى وعاء نظيف وأضيفي لها الخردل المجفف (
مسحوق الخردل ) والملح وقلبيهم معا .

·       
ثم أضيفي كلا من ( الخل – عصير البرتقال ) وقلبي .

·       
أخيرا أضيفي الماء المغلى وقلبي باستخدام مضرب السلك اليدوى .

·       
غطي الخليط واتركيه لمدة 2 ساعة على الأقل ( حتى تلين بذور الخردل ) .

·       
قومى بطحن صلصة الخردل فى محضر الطعام حتى تتجانس .

·       
احتفظى بصلصة الخردل الفرنسية فى وعاء زجاجى محكم الغلق فى الثلاجة .

·       
ملاحظة لذيذة : الكثير من الوصفات تحتوى على خردل ديجون المحبب يمكن
استبداله بصلصة الخردل الفرنسية .

اترك تعليقاً