- وقت الطبخ: 120 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1/3 كوب بذور الخردل الأصفر • 2 معلقة كبيرة خردل جاف • 2 معلقة كبيرة بذور الخردل البنى • 1/2 كوب ماء مغلى • 1/4 كوب خل • 1/4 كوب عصير برتقال • 1/2 معلقة صغيرة ملحطريقة التحضير :
·
قومى بطحن بذور الخردل الأصفر والبنى باستخدام مدق الهاون .
·
أو يمكن طحن بذور الخردل فى مطحنة القهوة والبهارات ( أسهل وأسرع فى
الوقت ) .
·
انقلى بذور الخردل المطحونة الى وعاء نظيف وأضيفي لها الخردل المجفف (
مسحوق الخردل ) والملح وقلبيهم معا .
·
ثم أضيفي كلا من ( الخل – عصير البرتقال ) وقلبي .
·
أخيرا أضيفي الماء المغلى وقلبي باستخدام مضرب السلك اليدوى .
·
غطي الخليط واتركيه لمدة 2 ساعة على الأقل ( حتى تلين بذور الخردل ) .
·
قومى بطحن صلصة الخردل فى محضر الطعام حتى تتجانس .
·
احتفظى بصلصة الخردل الفرنسية فى وعاء زجاجى محكم الغلق فى الثلاجة .
·
ملاحظة لذيذة : الكثير من الوصفات تحتوى على خردل ديجون المحبب يمكن
استبداله بصلصة الخردل الفرنسية .