حلويات

جيلى البرتقال الطبيعى

  • وقت الطبخ: 0 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 4 ملاعق صغيرة جيلاتين . • ½ كوب ماء ساخن . • 3 بيضات . • ¾ كوب سكر بودرة . • ½ كوب قشطة خفق . • 1 كوب بوريه البرتقال ( مقشر ومفصص ومخلوط جيدا بالخلاط ) . • 1 ليمونة بوريه بنفس طريقة البرتقال . • 2 علبه يوسفى مقشر للتزين .

طريقة التحضير :

1.     يوضع قالب عميق سعه 5
أكواب فى الثلاجة ليبرد قبل وضع الجلى فيه , ثم يخفق صفار البيض مع السكر جيدا الى
ان يصبح لونه أفتح ويأخذ شكل الكريمة .

2.     يضاف الجيلاتين الى
الماء الساخن بالتدريج ويقلب بالشوكه الى ان يذوب تماما ثم يضاف الى الصفار ويخفق
, ثم يضاف بوريه البرتقال والليمون مع الخفق المستمر قليلا .

3.     تخفق القشطة الى ان
تصبح كريمة ثم تضاف الى الخليط مع الخفق حتى يتجانس , ثم يخفق البياض ايضا ويضاف
للخليط ويقلب بالملعقة الى ان يتجانس .

4.     يسكب الخليط فى
القالب ويوضع القالب فى الثلاجة فلى الاقل 4 ساعات ليبرد أو الى ان يجمد تماما ثم
يوضع القالب فى وعاء مملوء بالماء الساخن لمدة ½ دقيقة ثم يجفف ويقلب على طبق
التقديم ويزين باليوسفى أو حسب الذوق .

اترك تعليقاً