- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1 كيلو بامية خضراء . • بصلة , ملح , فلفل . • ½ كيلو لحم مكعبات . • 1 كوب عصير طماطم . • 2 ملعقة سمن . • 1 كوب بهريز لحم . • 2 فص ثوم , ليمونة .طريقة التحضير :
1. تغسل البامية وتوضع
فى مصفاه حتى يجف ماؤها ثم تقمع .
2. تحمر البامية فى
السمن قليلا على ان تبقى على لونها الاخضر ، وتصفى من السمن .
3. تحمر البصلة حتى يصير
لونها أصفر ثم يضاف اليها اللحم ،ويقلب قليلا ثم يضاف الثوم المدقوق .
4. يضاف عصير الطماطم ، ويقلب
ويترك حتى يتسبك ، ويضاف الملح والفلفل .
5. يحضر برام فخار ، ويوضع
اللحم فى القاع ،وترص البامية فوقة ثم تضاف الصلصة ويضاف كوب من البهريز وعصير
ليمونة ، ويغطى بورقة زبدة مثقوبة من الوسط .
6. توضع فى فرن حار مع
مراعاة اضافة قليل من البهريز اذا احتاجت حتى تتسبك ويظهر السمن على الوجه .
7. توضع فى طبق وتقدم
ساخنه .
اعجبني
انا كمان بعملها كده وبتطلع تحفه