- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 6 بيضات • 2/1 كوب حليب • زيت للطبخ • 2/1 كوب طماطم مجففة • 450 جرام مرتديلا مفرومة • 1 كوب جبن موتزاريلا • 3 حبات بصل أخضر • عجينة الباف باستري • بيضة (للدهن)طريقة التحضير :
·
اخفقي البيض مع الحليب في وعاء كبير.
·
سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة ثم صبي خليط البيض في
المقلاة وقلبيه على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج.
·
افردي عجينة الباف باستري أو عجينة البيتزا ثم قطعيها
إلى مربعات متساوية الحجم، كما هو موضح بالصورة.
·
ضعي ملعقة كبيرة من البيض المطبوخ في منتصف مربعات
العجين.
·
قطعي المرتديلا إلى شرائح رقيقة ثم أضيفي رشي الجبنة
الموتزاريلا على سطح البيض وأضيفي شرائح رقيقة من المرتديلا فوقها وقليل من مفروم
الطماطم المجففة والبصل الأخضر.
·
اغلقي أطراف العجين بحيث أن تصبح بشكل مربع ثم ادهني
سطحها بالبيض المخفوق.
·
رصي الفطائر في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واتركي
مسافة بين كل قطعة وأخرى.
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت
لمدة 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
·
قدميها دافئة، صحتين وهنا.