- وقت الطبخ: 200 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 فخذ لحم خروف ضانى • 1 رأس ثوم • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم • 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم • 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل • 1: 2 : 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر • 2 : 3 ملعقة صغيرة بابريكاطريقة التحضير :
·
قلبي كلا من ( صلصة الطماطم – الملح – الفلفل الاسود – بودرة الثوم –
بودرة البصل – رقائق الفلفل الاحمر – البابريكا ) وقلبيهم معا بشكل جيد ثم اتركيهم
جانبا .
·
باستخدام سكين حاد قومى بعمل عدة شقوق فى الفخذ الضانى وضعى داخلهم
الفتحات فصوص الثوم كما هو موضح بالصورة .
·
وزعى خليط الصلصة بالتوابل فوق سطح اللحم من الجانبين ثم ضعى الفخذ فى
صينية للشواء وغطيه بورق الألومنيوم .
·
اشوى الفخذ فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 2
ساعة ثم ارفعى ورق الألومنيوم وضعيه فى الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى يأخذ لون
الشواء .
·
قدمى الفخذ الضانى مع الخضروات المشوية فى عيد الأضحى المبارك
وخاصة فى العزائم و الولائم .
·
كل عام وأنتم بخير .