- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
للكوكيز : • 6 أكواب طحين • 2/1 2 كوب زبدة غير مملحة • 2/1 1 كوب سكر • 4 بيضات • 2 ملعقة صغيرة فانيليا • 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر للحشو : • 450 جرام صوص دولسي دي ليتشي • 2/1 كوب مسحوق الجوز المحمص • 2/1 كوب كوكيز بالشوكليت شيبس ومكسر للتزيين : • 2 كوب سكر خشن • 2 قطرة من ألوان الطعام (لون وردي) • 1 قطرة من ألوان الطعام (لون أخضر) • 2 كوب حليبطريقة التحضير :
·
لعمل الكوكيز : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الزبدة
مع البيض والسكر والفانيليا.
·
اخلطي الطحين مع البكينج بودر ثم أضيفي الخليط إلى
الخليط السابق واخفقي حتى تمتزج المكونات تماماً.
·
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم رصيها في صينية خبز
مبطنة بورق الزبدة.
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت
لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يصبح قاعدة البسكويت ذهبي اللون.
·
اتركي البسكويت حتى يبرد تماماً.
·
لعمل الحشوة : امزجي صوص دولسي دي ليتشي مع الجوز
المطحون ثم أضيفي الكوكيز بالشوكليت شيبس المفروم وقلبي.
·
ثم شكلي حفرة صغيرة في قاعدة البسكويت، باستخدام سكين
صغير، كما هو موضح بالصورة.
·
املئي الحفرة بصوص دولسي دي ليتشي.
·
قومي بلصق الجزء السفلي من البسكويت ببعضه البعض، كما هو
موضح بالصورة.
·
للتزيين : احضري 2 وعاء زجاجي صغير ثم ضعي في كل وعاء
2/1 كوب حليب مع قطرة من اللون الوردي ثم أضيفي قطرة من اللون الأخضر في وعاء واحد
منهما وقلبي ( سيصبح لديكِ لون الخوخ الفاتح )، كما هو موضح بالصورة.
·
اغمسي قطعة من كوكيز البسكويت في اللون الوردي وغطيها
بالسكر الخشن.
·
كرري ذلك في القطعة الأخرى ومع اللون الآخر.
·
اتركي كوكيز الخوخ لمدة ليلة كاملة حتى يجف تماماً في
درجة حرارة الغرفة.
·
زيني كوكيز الخوخ بأوراق النعناع الصغيرة وقدميها في عيد
الأضحى المبارك.
. ضعي الكوكيز في القوالب الورقية الصغيرة وقدميها مع الشاي أو القهوة.
. كل عام وأنتم بخير، عيدكم مبارك.
روعه