أطباق رئيسية

دجاج كونغ باو بالكوسة – وصفات صحية

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 225 جرام كوسة مقطعة شرائح مثل المكرونة الاسباجيتى <br /> • 1 ملعقة صغيرة زيت الكانولا <br /> • 170 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات <br /> • ملح وفلفل أسود حسب الذوق<br /> • 1/2 حبة فلفل أحمر حلو مقطع <br /> • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم <br /> • 2 فص ثوم مفروم<br /> • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مطحون<br /> • 2 ملعقة كبيرة فول سودانى محمص <br /> • 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع شرائح <br /> • مقادير الصلصة :- <br /> • 2/1 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا <br /> • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمى <br /> • 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة <br /> • 2/ 1 2 ملعقة كبيرة ماء <br /> • 1/2 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر حار ( اختياري )<br /> • 2 ملعقة كبيرة سكر<br /> • 2 ملعقة صغيرة نشا

طريقة التحضير :

·
ضعى فى وعاء صغير كلا من ( صلصة الصويا – الخل البلسمى – الصلصة
الحارة – الماء – معجون الفلفل الاحمر – السكر – الطحين – النشا ) وقلبيهم معا
بشكل جيد ثم اتركيه جانبا .

·
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة تميل الى
العالية ثم ضعى مكعبات الدجاج وتبليهم بالملح والفلفل الأسود ويطهى حتى ينضج
الدجاج حوالى 4 : 5 دقائق ثم ارفعيهم جانبا .

·
اخفضى درجة الحرارة الى المتوسطة ثم أضيفي زيت السمسم والثوم
والزنجبيل وقلبي حتى تفوح رائحتهما ( حوالى 30 ثانية ) ثم اضيفي الفلفل الاحمر
الحلو وخليط صلصة الصويا وانتظرى حتى يغلى ثم يطهى الخليط على درجة حرارة منخفضة
حتى يصبح الصوص سميك حوالى 1 : 2 دقيقة .

·
أضيفي الكوسة وقطع الدجاج مرة أخرى وقلبي قليلا فقط حتى تختلط بالصلصة
حوالى 2 دقيقة .

·
وزعى دجاج كونغ باو الصيني بالكوسة على 2 طبق للتقديم ثم زينيهم
بالبصل الأخضر والفول السودانى وقدمى هذا الطبق الصحى واللذيذ .

·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 277 كالورى لكلا منهما .

اترك تعليقاً