أطباق رئيسية

الدجاج بالزبادي والنارجيل بالصور

  • وقت الطبخ: 50 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 2/1 كوب زيت الكانولا<br /> • 2 حبة بصل مفروم ناعماً<br /> • 2 فصوص ثوم كبيرة الحجم مفروم ناعماً<br /> • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور<br /> • 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكمون<br /> • 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري<br /> • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الهيل<br /> • 1 ملعقة كبيرة توابل المرق أو 2 مكعب ماجي كنور أو 2 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 5 حبات طماطم<br /> • 2 قرن فلفل حار أو حسب الذوق (أزيلي البذور إذا كنتِ لا تحبين الحار)<br /> • 1 كوب لبن زبادي<br /> • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم<br /> • 1 حبة بطاطس؛ مقطع مكعبات<br /> • 1 حبة جزر؛ مقطع مكعبات<br /> • 1 حبة فلفل أحمر حلو؛ مقطع مكعبات<br /> • 900 جرام أفخاذ الدجاج بدون جلد (مقطع مكعبات)<br /> • 1 علبة (998 مل) حليب جوز هند (نارجيل)<br /> • 1 ملعقة كبيرة سكر بني<br /> • 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن (اختياري)<br /> • 1 كوب كزبرة مفرومة

طريقة التحضير :

·
في وعاء طهي سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي
البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق، أضيفي الزنجبيل ومسحوق الكمون والكاري والكركم
والهيل وتوابل المرق، قلبي جيداً.

·
ضعي الطماطم والفلفل الحار في وعاء الخلاط الكهربائي
واخلطيهم جيداً ثم صبي الخليط إلى البصل واتركيه لمدة 4 دقائق ثم أضيفي الزبادي
وغطي الوعاء لمدة 10 دقائق.

·
أضيفي البطاطس والجزر إلى الخليط السابق وقلبي قليلاً ثم
اتركيه لمدة 30 دقيقة، أضيفي الفلفل الحلو والدجاج وحليب جوز الهند، حركي المكونات
ثم أضيفي السكر البني والزبدة ثم غطي الوعاء واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة
30 دقيقة ثم أضيفي الكزبرة المفرومة.

·
ضعي الدجاج بالزبادي والنارجيل في طبق التقديم.

·
قدمي هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو الأرز بالكزبرة
.

·
صحتين وهنا.

اترك تعليقاً