- وقت الطبخ: 100 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 11 ملعقة كبيرة زبدة • ½ كوب + 2/1 1 ملعقة كبيرة من السكر • 2 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة • 2/1 1 كوب من الطحين • 1 كوب دقيق الذرة الأصفر • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر • ¾ ملعقة صغيرة ملحطريقة التحضير :
·
اخفقي الزبدة والسكر باستخدام مضرب السلك
الكهربائى لمدة دقيقة أو حتى يصبح الخليط دسم ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع
الخفق جيداً بعد كل إضافة .
·
أضيفي الفانيليا وقلبي مرة أخرى .
·
ضعى فى وعاء آخر المكونات الجافة وقلبيهم
معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى ( الطحين – دقيق الذرة – البيكنج بودر – الملح )
.
·
أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط الزبدة
وقلبيهم معاً على سرعة منخفضة ثم غطى العجين واتركيه فى الثلاجة لمدة ساعة على
الأقل .
·
بعد ذلك قومى بتشكيل العجين إلى كرات متساوية
الحجم ثم رصيهم بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة وقومى بتسطيح كرات الكوكيز
باستخدام يديكى .
·
إخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقاً على
درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 13 : 16 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبى الفاتح
جداً من القاعدة .
·
بعد أن يبرد الكوكيز قدميه مع الشاى واستمتعى
.
·
بالهنا والشفا .
·
المصدر : onceuponachef.com
